材料：腌牛肉4两, 炸面条1块, 葱适量, 姜片适量, 油味料适量,
做法：
1、将炸面条撕为几块切成段；
2、炒锅放油，烧至三成半热。将面条放入炸脆，捞起待用。再放油，将牛肉倒入翻炒至仅熟。倒出，滤去油量。将葱姜、牛肉入锅， 放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡，放入炸面抛匀上碟即成。
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