艾蒿年糕的做法(图)

原料：糯米面5杯，盐1大勺，艾蒿100g，糖稀少量。豆沙，绿豆3杯﹐盐1小勺﹐白糖3大勺。

做法：

    1、把绿豆用石磨磨后泡在温水里﹐并去皮蒸出来放点盐压碎后﹐再放白糖做成馅。

    2、把艾蒿洗净煮出来﹐并用凉水漂一漂﹐除水份后捣碎。

    3、蒸糯米面后加艾蒿﹐并使之染成绿色。

    4、把绿豆馅摘成绿豆大小﹐用手抓紧﹐并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。 

    5、吃的时候﹐蘸糖稀吃。

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