不粘锅香煎豆腐小饼

发布时间：2008-01-17 [

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描述：材料：老豆腐嫩豆腐各一块鸡蛋一个、生粉少许调好味的冬菇肉馅少许（也可以换成鱼或者牛肉）做法： 1、把豆腐弄碎，加入鸡蛋和生粉混匀 2、用豆腐做皮包进肉馅 3、中火慢慢煎熟，淋上芡汁即成 PS：这个菜的重点是，豆腐里千万不要调味，因为豆腐碰到盐就会沥出很多

材料：

　　老豆腐嫩豆腐各一块

　　鸡蛋一个、生粉少许

　　调好味的冬菇肉馅少许（也可以换成鱼或者牛肉）

　　做法：

　　1、把豆腐弄碎，加入鸡蛋和生粉混匀

　　2、用豆腐做皮包进肉馅

　　3、中火慢慢煎熟，淋上芡汁即成

　　PS：这个菜的重点是，豆腐里千万不要调味，因为豆腐碰到盐就会沥出很多水份，然后就软趴趴不成型了，切记切记！

　　煎的过程，看吧看吧真的一点都不粘哦！被煎的小饼不用被毁容了也好高兴！

　　装进可爱的年年有鱼碟

淋上芡汁撒上炒熟的黑芝麻

编辑：海心

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