福州干面

原料: 材料：
绞肉 6两
黄豆瓣酱 2大匙
红葱头 1大匙
细面 1/2斤(约3人份)
青菜 适量
腌料：
酱油 1/2杯
胡椒粉 1小匙
冰糖 1小匙
水 1/2杯
盐 少许

做法:

(1)将绞肉、红葱头及黄豆瓣酱爆香，再放入调味料一起煮约20分钟后熄火。

(2)另煮1锅水，放入面条煮熟后捞起，拌入作法(1)中煮好的卤汁，再依个人喜好加少许烫过的青菜(韭菜、豆芽菜等)，就是一碗香喷喷的福州干面