收藏本文]（人气指数：）主料：面条(标准粉)(500克)
辅料：绿豆芽(250克) 香菇（鲜）(30克) 黄花菜(15克) 芹菜(60克)
调料：植物油(65克) 酱油(15克) 味精(2克) 子姜(3克)
制作工艺
1.将香菇、嫩姜切丝；芹菜放沸水锅中焯一下，切碎；豆芽洗净，去根；黄花菜切寸段。
2.将面条放在沸水锅中浸透，捞起，沥干水分，然后摊开，淋上熟菜油（15克），拌匀抖松。
3.将炒锅放在中火上，倒入菜油（50克）烧至油冒烟，取出一半待用。然后将姜丝放入稍煸，加香菇、黄花菜，翻炒，加酱油、味精，加水250克煮沸后，即将面条、豆芽倒入锅中翻拌，加盖稍焖至熟透，拌入留下的熟油。装盘时，在面条上铺芹菜。
用法：当主食吃。可经常随量服用。
编辑：美食
