白糯米卷

配料: 糯米、瘦肉、植物油、盐、白酒、砂糖、草菇、老抽、面、水、干酵母。

操作:
1.糯米泡一个晚上。

2.瘦肉切粒，用开水烫一分钟，冲洗干净。

3.上述的糯米和瘦肉粒加适量植物油、盐、白酒、砂糖、草菇老抽炒5分钟。

4..三杯面，一杯水，加适量干酵母，和成面团，饧10分钟，擀成大片，把步骤3炒好的馅料平铺在面片上，卷成卷，静置30分钟。

5.冷水开始蒸，大火15分钟至熟，取出切块即可。

白糯米卷

编辑：海心