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凉(拌)面

发布时间:2007-09-27 [收藏本文](人气指数:
描述:烧水,水要多一点, 浅口的不锈钢锅,加麻油,待用。 碗里放生抽,胡椒,味精,香葱末, 水开下面,稍硬一点,捞出, 放在有麻油的锅里,拌匀,放在空调前面吹1-2分钟,边吹边拌,使其冷却均匀。 放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加些醋。 提示: 千万记住先后程序,否
烧水,水要多一点,
浅口的不锈钢锅,加麻油,待用。
碗里放生抽,胡椒,味精,香葱末,
水开下面,稍硬一点,捞出, 放在有麻油的锅里,拌匀,放在空调前面吹1-2分钟,边吹边拌,使其冷却均匀。
放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加些醋。
提示:
千万记住先后程序,否则味道就不一样。
如果加一点榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。

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