参枣糯米饭

主要原料
党参10 克，大枣20 克，糯米250 克，白糖50 克。
制作方法
1. 党参、大枣在瓷锅或铝锅内，加水泡发后煎30 分钟左右，捞出参、枣，汤液备用。
2. 将糯米淘净，放在大碗内（碗内涂一层猪油）加适量水，蒸成饭后扣在盘中，将党参、大枣摆在糯米饭上面。
3. 将汤液加白糖，煮成浓汁倒在枣饭上即成。
风味特点
党参味甘，性平，有补中益气、调养脾胃的功用，大枣富含蛋白质、糖、有机酸、维生素A 、B 、C 及钙、磷、铁等多种营养物质。大枣还有增强人体肌肉收缩力、保护肝脏、抗过敏功用。糯米味甘，性温，有补脾益气之功。参枣糯米饭能健脾益气。

编辑：恬静