空心菜瘦肉粥

主料：籼米(100克) 空心菜(150克) 
辅料：荸荠(50克) 猪肉(瘦)(50克)  
调料：猪油（炼制）(10克) 盐(2克) 味精(1克)  

制作工艺
1. 籼米淘洗干净，用冷水浸泡片刻；
2. 空心菜择洗干净，拍破菜梗，切成蓉；
3. 猪瘦肉洗净，剁成肉末；
4. 荸荠去皮洗净，切成碎粒；
5. 锅内加入约1200毫升冷水，放入籼米，先用旺火烧开；
6. 待米粒快开花时加入肉末、荸荠粒、空心菜，并调入猪油、盐及味精调味；
7. 继续煮至米烂肉熟即可。

编辑：馋嘴