牡蛎肉末粥

主料：米饭(蒸)(200克) 牡蛎(鲜)(100克) 猪肉(瘦)(50克) 
辅料：芹菜(15克) 冬寒菜(15克) 小米面(10克)  
调料：色拉油(5克) 香油(5克) 胡椒粉(1克)  

制作工艺
1. 鲜牡蛎去壳，用粟粉揉擦后冲洗干净，沥干备用。
2. 猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀，腌10分钟左右。
3. 米饭用热水浸洗片刻，沥干后盛入锅中，加入高汤煮滚，放入猪肉末及牡蛎，用小火熬至熟，下入盐调好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。

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