收藏本文]（人气指数：）一、原料：
1.主料：鲜马齿苋 100 克，粳米 50 克。
2.调料：精盐、葱花、素油。
二、制法：
1.将马齿苋去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出洗去枯液，切碎。油锅 烧热，放入葱花煸香，放入马齿苋，精盐炒至入味，出锅待用。
2.将粳米淘洗干净，放入锅内，加入适量水煮熟，放入马齿苋煮至成粥， 出锅即成。
按：马齿苋具有清热解毒、治痢疗疮的功效。粳米具有养脾胃的功效。 两者组成此粥，具有健脾胃、清热解毒的功效。此粥适用于肠炎、痢疾、泌 尿系统感染、疮痈肿毒等病症。马齿苋性寒、不易久食。
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