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饮食生活

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香菇烧丝瓜
• 料 香菇15克，丝瓜500克250克。调料 熟花生油20克，精盐1克，味精1克，绍酒5克，鲜姜5克，香油15克，淀粉25克。 做法： 香菇水发后捞出，原汁放一旁沉淀，然后倒在另一个碗内备用，香菇片去根蒂洗净。丝瓜去皮，顺长一劈两开，切成寸片，用开水稍烫过凉。姜去皮切成极...
• 发表于：2007-05-20 16:22:02　查阅全文...

滑肉白菜
• 净白菜帮250克，瘦肉片75克，水发木耳15克，胡萝卜15克，猪油30克，精盐5克，味精2克，料酒2克，水淀粉15克，水150克，植物油250克(实耗10克)，葱姜末少许。 做法： 将白菜用坡刀片成片，木耳择洗干净，胡萝卜切成象眼片，用开水烫一下，过凉水待用。 2.将肉片放放盆内...
• 发表于：2007-05-20 16:22:02　查阅全文...

滑肉莴笋
• 净莴笋300克，水发木耳15克，肉片100克。猪油30克，精盐8克，味精2克，料酒4克，水淀粉20克，葱、姜末各少许。高汤150克，植物油250克(实耗20克)。 做法： .将黄笋切成象眼片，用开水烫一下，过凉水控干水分；木耳择洗干净；肉片放入盆内，加入水淀粉100克、精盐1克上...
• 发表于：2007-05-20 16:21:59　查阅全文...

五谷蛋包饭
• 五谷饭1碗、鸡蛋3个、冰糖2大勺、苹果醋1大勺、盐少许、沙拉油260—300C.C.,莴苣1片、毛豆200g 、面粉1大匙、盐、胡椒少许、番茄（大）2粒、香才适量、红扁豆10g。 做法： 、 以鸡蛋1个、冰糖2大匙、苹果醋1大匙、盐少许及沙拉油250-300C.C.,放入果汁机或以搅拌器均匀...
• 发表于：2007-05-20 16:21:57　查阅全文...

蒸鲳鱼
• 鲳鱼1条,冬菇2朵(浸软),火腿2片,葱白1条,姜2片,酒1汤匙,麻油少许,生抽1/2汤匙. 做法： (1)鲳鱼宰后,洗净,在两面横划3刀至骨,抹干水分,排放碟中. (2)冬菇去蒂,切薄片,火腿,葱白,1片姜同切丝. (3)取1片姜塞进鱼腹,把(2)的材料撒在鱼面上,淋上酒和麻油,隔水蒸约20分钟. (4...
• 发表于：2007-05-20 16:21:58　查阅全文...

樱桃糖酒汁
• 樱桃一公斤，糖400克，水500毫升，红葡萄酒500毫升 做法： 樱桃洗净，去梗，去核待用。取烧锅，加水加糖煮烧。待糖液呈半透明状时，倒入红葡萄酒，继续煮烧两三分钟，使液汁稍稍变稠。加入樱桃，烧锅从灶上取下，冷却后再冰镇。 特色： 鲜香爽口，风味独特...
• 发表于：2007-05-20 16:21:55　查阅全文...

榨菜蒸大鳝
• 白鳝1条，榨菜1/2个，葱白2条，姜数片，芫荽1棵，盐1/2茶匙，胡椒粉少许，油1/2汤匙，麻油适量。 做法： （1） 鳝鱼宰后洗净泡水片刻，取出除去滑腻，洗净抹干，斩件，加盐，胡椒粉拌匀，至碟上。（2） 榨菜用水浸透，挤干水分，切成薄片，葱白切断。（3） 将榨菜片、...
• 发表于：2007-05-20 16:21:54　查阅全文...

芦笋鸡块
• 材料：鸡600克，鲜芦笋160克，沙律油2汤匙。调味料：糖2汤匙，生抽4汤匙，蒜2瓣，麻油1汤匙。 做法： 1.鸡连骨斩件，氽水，沥干水分。 2.芦笋削去根端硬皮，切长段，放加盐滚水内烫至断生，沥干。 3.烧热油，爆炒鸡块至表面呈微焦黄色，去油，调入糖和2汤匙生抽，兜匀...
• 发表于：2007-05-20 16:21:52　查阅全文...