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[热门菜谱原料 / 畜肉类及制品]
火腿肠
- 食用提示:每次30~50克 火腿肠详细介绍 原料介绍 火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂,再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品,并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C,以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。 火腿肠是深受人们欢迎的一种肉类食品...
- 发表于:2007-11-30 08:01:08 查阅全文...
火腿
- 原料别名:兰熏、熏蹄、南腿 食用提示:每次约50克 火腿详细介绍 原料介绍 火腿即猪的腿腌制而成,《东阳县志》中称熏蹄,《宦 游笔记》中称兰熏,历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代 医家王孟英称赞说:以金华之东阳,冬月造者为胜,浦江、义乌稍 逊,他邑不能及也...
- 发表于:2007-11-30 08:00:22 查阅全文...
狗肉
- 原料别名:犬肉、地羊肉 食用提示:每次约50克;狗肉属热性食物,不宜春夏季食 狗肉详细介绍 原料介绍 狗又名黄耳,古代称地羊,列六畜之一。狗肉味道醇厚,芳香四溢,有的地方也叫香肉,与羊肉同为冬令进补的佳品。 狗肉的形态特征,因年龄和饲养方法的不同而有不同。...
- 发表于:2007-11-30 07:59:53 查阅全文...
肥膘肉
- 食用提示:每餐约30克 原料介绍 广东有种特色肉制品叫做叉烧,多呈红色,瘦肉做成,略甜。 营养分析 肥膘肉中含有多种脂肪酸,能提供极高的热量,并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素。 相关人群 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服...
- 发表于:2007-11-30 07:59:26 查阅全文...
叉烧肉
- 原料分类:畜肉类及制品 原料介绍 广东有种特色肉制品叫做叉烧,多呈红色,瘦肉做成,略甜。 营养分析 鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。 相关人群 一般人群均可食用。 食物...
- 发表于:2007-11-30 07:58:51 查阅全文...
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