春笋
日期：2007-11-19 14:09:09
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食用提示：每餐约25克 原料介绍 蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。 是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。 蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并...
蚕豆
日期：2007-11-19 13:26:30
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原料别名：胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆 食用提示：每次30克 蚕豆详细介绍 原料介绍 蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。 是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。 蚕豆中含有大量...
菜花
日期：2007-11-19 13:24:41
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原料别名：花菜、花椰菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝 食用提示：每餐70克 菜花详细介绍 原料介绍 菜花，又叫花椰菜，它们是由十字花科甘蓝演化而来，菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。 营养分析 1. 抗癌防癌： 菜花含有抗氧化防癌症...
菜瓜
日期：2007-11-19 13:22:39
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原料别名：生瓜、越瓜、稍瓜、白瓜 食用提示：每餐约100克 菜瓜详细介绍 原料介绍 菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶呈三角状卵形，浓绿色，基部叶和茎小部叶较柄长而肉质。 原产波斯，唐期传入我国，现各地均有栽培，是一种常年供应市场的绿叶...
菠菜
日期：2007-11-19 13:21:24
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原料别名：菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜 食用提示：每餐80～100克 菠菜详细介绍 原料介绍 菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶呈三角状卵形，浓绿色，基部叶和茎小部叶较柄长而肉质。 原产波斯，唐期传入我国，现各地均有栽培，...
扁豆
日期：2007-11-19 13:19:34
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原料别名：月亮菜、蛾眉豆、眉豆、沿篱豆、鹊豆、南扁豆、凉衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、树豆、藤豆 食用提示：每天50克 扁豆详细介绍 原料介绍 扁豆为豆科、扁豆属的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物，食用嫩荚或成熟豆粒。 扁豆含有蛋白质、碳...
荸荠
日期：2007-11-19 13:18:40
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原料别名：马蹄、地栗 食用提示：每次10个左右 荸荠详细介绍 原料介绍 荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。 荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁圆球形，表面平滑，老...
百合
日期：2007-11-19 13:16:44
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百合详细介绍 原料介绍 百合是我国传统出口特产，国人的自我消费也连年攀升，百合本身就汇集了观赏、食用、药用价值，全世界百合有 100 多个种类，我国就有 60 多个种类。就其生长年限可分为一年生、两年生、多年生百合。全国各地有不少优良品种，如宜 兴百合，也叫虎...
白萝卜
日期：2007-11-19 13:15:40
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原料别名：莱服、萝卜 食用提示：每餐50～80克 白萝卜详细介绍 原料介绍 白萝卜是萝卜的一种，为十字花科植物莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。 营养分析 1. 增强机体免疫功能： 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫...
白菜薹
日期：2007-11-19 13:14:04
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原料别名：菜薹、菜心 白菜薹详细介绍 原料介绍 为十字花科植物白菜的叶球，与另一种十字花科植物青菜的幼株(又称小白菜)，成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有冬日白菜美如笋之说。大白菜具有较高的营养价值，有百...