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饮食生活

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玉兰片
• 原料别名：南参 食用提示：每餐60克 玉兰片详细介绍 原料介绍 玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称玉兰片。主要产地是湖南、江西、福建、浙江等地。 营养分析 它含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷...
• 发表于：2007-11-26 01:25:33　查阅全文...

榆钱
• 食用提示：每餐约50克 榆钱详细介绍 原料介绍 榆钱为榆树科植物榆，春榆(白榆)、黑榆(山毛榆)的嫩果。香味甜绵厚实，自古就有食用它的习惯。 营养分析 鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有...
• 发表于：2007-11-26 01:23:50　查阅全文...

萝卜
• 原料别名：莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头 食用提示：每餐50～100克 萝卜详细介绍 原料介绍 萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。接收获季节，可分为春萝卜、秋...
• 发表于：2007-11-24 02:32:04　查阅全文...

芦笋
• 原料别名：露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜 食用提示：每餐50克 芦笋详细介绍 原料介绍 芦笋属百合科，多年生宿根植物。 芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的，茎嫩肥大，顶芽圆，鳞片紧密，出土前采收的色白柔嫩，称为白芦笋；幼茎见光后呈绿色，称为绿芦笋...
• 发表于：2007-11-24 02:31:25　查阅全文...

蒌蒿
• 原料别名：芦蒿、水艾、水蒿、藜蒿、泥蒿、蒿苔 食用提示：每餐50～80克 蒌蒿详细介绍 原料介绍 蒌蒿，多年生草本植物，多生于水边堤岸或沼泽中。嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎腌渍。 营养分析 菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之...
• 发表于：2007-11-24 02:30:49　查阅全文...

菱角
• 原料别名：水菱 食用提示：每次50～80克 菱角详细介绍 原料介绍 菱角是我国著名特产之一，距今已有3000多年的栽培历史了。菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。 营养分析 菱角老年人...
• 发表于：2007-11-24 02:30:01　查阅全文...

莲藕
• 原料别名：连菜、藕、菡萏、芙蕖 食用提示：每餐200克 莲藕详细介绍 原料介绍 藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各...
• 发表于：2007-11-24 02:28:59　查阅全文...

辣椒(青、尖)
• 原料别名：尖椒、海椒 食用提示：每次约100克 辣椒(青、尖)详细介绍 原料介绍 辣椒属茄科，一年生或多年生蔬菜。原产南美洲热带，明代传入我国。 我国各地均有生产，以四川、湖南、湖北产量最多。四季均有供应。 辣椒老熟后可晒制辣椒干。 辣椒的品质要求：作为鲜食的...
• 发表于：2007-11-23 01:53:22　查阅全文...