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饮食生活

相关信息

竹笋
• 原料别名：笋、毛笋、竹芽、竹萌 食用提示：每餐25克 竹笋详细介绍 原料介绍 竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等...
• 发表于：2007-11-26 09:32:57　查阅全文...

竹叶菜
• 原料别名：淡竹叶、鸡舌草、鸭跖草 食用提示：每餐80克 竹叶菜详细介绍 原料介绍 竹叶菜为鸭跖草科植物鸭跖草的嫩茎叶。 营养分析 1. 开胃健脾： 竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳...
• 发表于：2007-11-26 09:32:11　查阅全文...

子姜
• 原料别名：嫩姜、鲜姜芽 食用提示：每餐约50～80克 子姜详细介绍 原料介绍 子姜，附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品；既可生食，也可做馅。故古人称之为蔬中拂土。 营养分析 1. 开胃健脾： 竹笋含...
• 发表于：2007-11-26 09:31:15　查阅全文...

霉干菜
• 原料别名：干冬菜、咸干菜、梅菜、梅干菜 食用提示：每餐10～25克 霉干菜详细介绍 原料介绍 霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制。广东产者以一种变种芥菜腌制，也有用萝卜茎叶或榨菜叶腌制的，但质量差，且有苦味。...
• 发表于：2007-11-26 09:30:24　查阅全文...

歪头菜
• 原料别名：草豆、三铃子 食用提示：每餐50克 歪头菜详细介绍 原料介绍 歪头菜为豆科植物歪头菜的嫩茎叶。 营养分析 1. 解痉止痛、疗疡： 歪头菜中含有芹菜素，具有解痉止痛和抗胃溃疡作用，可促进溃疡的愈合，治疗胃、十二指肠溃疡； 2. 止咳化痰、平喘： 歪头菜所含的...
• 发表于：2007-11-26 09:29:44　查阅全文...

芸豆
• 原料别名：菜豆、花豆 食用提示：每次40～60克 芸豆详细介绍 原料介绍 芸豆分大白芸豆，大黑花芸豆，黄芸豆，红芸豆等品种，前两种尤为著名。芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤，头发的干燥。芸豆中的皂甙...
• 发表于：2007-11-26 09:28:37　查阅全文...

圆白菜
• 原料别名：卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、疙瘩白、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝 食用提示：每餐70克 圆白菜详细介绍 原料介绍 圆白菜来自欧洲地中海地区，学名是结球甘蓝。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四...
• 发表于：2007-11-26 09:27:35　查阅全文...

芋头
• 原料别名：里芋、香芋、芋艿、毛芋 食用提示：每次80克左右 芋头详细介绍 原料介绍 芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。 芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，...
• 发表于：2007-11-26 09:26:38　查阅全文...