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饮食生活

相关信息

大葱
• 原料别名：葱、青葱、四季葱、事菜 食用提示：每次10克 大葱详细介绍 原料介绍 葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。 原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐寒抗热，适应性强...
• 发表于：2007-11-19 06:20:33　查阅全文...

大蒜
• 原料别名：蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜 食用提示：每次1～4瓣 大蒜详细介绍 原料介绍 大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。 大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分为大瓣种的小瓣种。 白皮蒜：蒜瓣外皮呈白色，辣味淡，耐寒，...
• 发表于：2007-11-19 06:18:49　查阅全文...

刀豆
• 原料别名：大刀豆、关刀豆、洋刀豆 食用提示：每餐约100克 刀豆详细介绍 原料介绍 刀豆属于豆科，因豆荚形似刀而得名刀豆。又因荚形似人挟剑横斜，故又名挟剑豆。主要品种有蔓性、矮性两种。蔓性刀豆，亦称大刀豆、中国刀豆、关刀豆、马刀豆、刀鞘豆、刀巴豆。一年生草...
• 发表于：2007-11-19 06:17:46　查阅全文...

地笋
• 原料别名：地古牛、地瓜儿苗叶、银条菜、大草石蚕、地藕、甘露子、泽兰、地参 食用提示：每天100克 地笋详细介绍 原料介绍 地笋又名大草石蚕、地藕、银条菜、甘露子、泽兰、地参等。唇形科地笋属多年生草本植物、它广泛被我国人民食用，春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、...
• 发表于：2007-11-19 06:16:17　查阅全文...

大白菜(青口)
• 原料别名：黄芽菜、结球白菜、菘菜 食用提示：每次100克 大白菜(青口)详细介绍 原料介绍 大白菜是十字花科二年生草本植物白菜的叶球。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有冬日白菜美如笋之说。 大白菜具有较高的营养价值，有百菜不如白菜的说法。 青口...
• 发表于：2007-11-19 06:14:32　查阅全文...

大白菜(白梗)
• 原料别名：绍菜、黄芽白、黄芽菜、天津白菜、山东白菜 大白菜(白梗)详细介绍 原料介绍 绍菜，又名黄芽白，在许多草书上称作菘，《本草拾遗》叫做(黄矮叶)，《植物学大辞典》上称做(黄芽菜)，就是一般人通称的(山东白菜)，唐代《四声本草》说∶菘消食下气，清热润嗽。《...
• 发表于：2007-11-19 06:12:59　查阅全文...

慈菇
• 原料别名：茨菰、乌芋、白地果 慈菇详细介绍 原料介绍 慈姑，又名燕尾草。属泽泻科植物。李时珍说：慈姑一根岁产十二子，如慈姑之乳诸手，故以名之。燕尾，其时之象燕尾分叉，故有此名也。 营养分析 慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来...
• 发表于：2007-11-19 06:11:27　查阅全文...

莼菜
• 原料别名：马蹄菜、湖菜、水葵、露葵、马蹄菜、水荷叶、花案菜 食用提示：每次30克左右 原料介绍 莼菜为睡莲科植物药菜的嫩茎叶，多年生宿根水生草本植物，鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。 莼菜原产于中国，现分布于亚洲东部、南部、非洲、大洋洲及北美洲各国。 我国主产于...
• 发表于：2007-11-19 06:10:12　查阅全文...