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饮食生活

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蕨菜的营养分析与介绍
• 中名：蕨，别名又叫作龙头菜、如意菜等。属于凤尾蕨科。 喜生于浅山区向阳地块 ， 多分布于稀疏针阔混交林。 蕨菜一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛。早春新生叶拳卷，呈三叉壮。柄叶鲜嫩，上披白色绒毛，此时为采集期。叶柄长30100cm，叶片呈三角形，长6015...
• 发表于：2008-03-03 01:58:29　查阅全文...

江南芦蒿菜
• 早先到江南一带游玩，慕名前去一家叫做“皇饭儿”的饭馆吃饭，相传当年乾隆微服私访下江南曾到此店用膳。吃芦蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段芦蒿杆儿尖，干干净净、青青脆脆的。...
• 发表于：2008-01-22 23:57:17　查阅全文...

小白菜
• 原料别名：青菜、油白菜、白菜秧 食用提示：每餐70克 小白菜详细介绍 原料介绍 小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最...
• 发表于：2007-12-03 01:37:20　查阅全文...

小葱
• 原料别名：香葱、绵葱、火葱 食用提示：每次10克 小葱详细介绍 原料介绍 葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。 原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。 根据葱白的长短可分为两个类...
• 发表于：2007-12-03 01:36:22　查阅全文...

小蒜
• 原料别名：野蒜、野葱 食用提示：每餐80克 小蒜详细介绍 原料介绍 小蒜为百合科植物小根蒜的全株。 营养分析 1. 解热、祛痰： 葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。 2. 促进消化吸收： 葱还有刺激机体消化...
• 发表于：2007-12-03 01:35:40　查阅全文...

心里美萝卜
• 食用提示：每餐50～100克 心里美萝卜详细介绍 原料介绍 萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根，萝卜属。一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。 营养分析 萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜...
• 发表于：2007-12-03 01:34:53　查阅全文...

洋葱
• 原料别名：洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头 食用提示：每餐1个约50克左右 洋葱详细介绍 原料介绍 洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部，在我国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即...
• 发表于：2007-12-03 01:34:02　查阅全文...

樱桃番茄
• 原料别名：葡萄番茄、小西红柿、圣女果 食用提示：每人每日200～300g 樱桃番茄详细介绍 原料介绍 樱桃番茄又名葡萄番茄、小西红柿、圣女果、珍珠番茄，在国外又有小金果、爱情果之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番...
• 发表于：2007-12-03 01:33:16　查阅全文...