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饮食生活

相关信息

淡菜（干）
• 原料别名：贻贝、壳菜、海虹 食用提示：每次约30克 淡菜（干）详细介绍 原料介绍 淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东...
• 发表于：2007-11-24 10:59:58　查阅全文...

淡菜(鲜)
• 原料别名：贻贝、海红、壳菜、蛙诲、海虹 食用提示：每次约50克 淡菜(鲜)详细介绍 原料介绍 淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、...
• 发表于：2007-11-24 10:59:12　查阅全文...

带鱼
• 原料别名：刀鱼、裙带鱼、牙带、白带鱼、柳鞭鱼、带柳、晦刀鱼 食用提示：每次约100克 带鱼详细介绍 原料介绍 带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾...
• 发表于：2007-11-24 10:58:37　查阅全文...

大黄鱼
• 原料别名：大黄花鱼、黄鱼、大鲜、大王鱼、金龙、石首鱼、石头鱼 食用提示：每次约100克 大黄鱼详细介绍 原料介绍 黄鱼，有大小黄鱼之分。二者和带鱼一起被称为中国三大海产。主要产于东海和南海，以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。大黄鱼在广东沿海的盛产期为10月、福...
• 发表于：2007-11-24 10:58:04　查阅全文...

赤贝
• 原料别名：魁蚶 食用提示：每次约50克左右 赤贝详细介绍 原料介绍 赤贝．又名魁蚶，属瓣鳃纲，蚶科。贝壳大而坚厚，左右两壳相等，呈斜卵圆形，极膨胀。壳顶膨胀突出，放射肋宽，平滑无明显结节．约42―48条，以43条者为多。壳面白色，被少量棕色绒毛；壳内面白色，铰...
• 发表于：2007-11-24 10:57:31　查阅全文...

草虾
• 原料别名：塘水虾 食用提示：每次约50克 草虾详细介绍 原料介绍 由于该虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐；虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。 营养...
• 发表于：2007-11-23 08:54:42　查阅全文...

鲍鱼干
• 食用提示：每次1个 鲍鱼干详细介绍 原料介绍 鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为海味珍品之冠，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞，对鲍鱼特别青睐。据说其谐音鲍者包也，鱼者余也，鲍鱼代表包余，以示包内有...
• 发表于：2007-11-23 08:53:31　查阅全文...

鲍鱼
• 原料别名：鳆鱼、鲍螺、九孔、紫鲍、盘鲍、大鲍、石决明、白戟鱼、阔口鱼、白冀、鲴鱼、明目鱼 食用提示：每次1个 鲍鱼详细介绍 原料介绍 鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为海味珍品之冠，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。尤其是在东南亚一些国家的...
• 发表于：2007-11-23 08:52:41　查阅全文...