早餐不能错过的六种鸡蛋食谱养生

字号+来源:99健康网 2018-02-08 16:00 我要评论() 收藏成功收藏本文

  早餐吃鸡蛋是很多人的营养选择,但对于常见的水煮以及茶叶煮制之外,其实早餐鸡蛋的吃法应该更加健康和营养化才行。那么有哪些营养的鸡蛋食谱呢?不妨一起了解下!

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  一,大骨汤炖蛋

  食材:鸡蛋一颗,适量的大骨汤。

  做法:鸡蛋先打散,把3:1的骨汤放进碗里一起搅拌;然后过滤掉其他杂质;碗用保鲜膜盖住,戳破几个洞来漏气;隔水慢火蒸煮8分钟左右即可食用。老人和小孩都是非常适合的。

  二,鸡蛋米汤羹

  食材:鸡蛋一颗,适量米汤和少许虾皮。

  做法:鸡蛋打散并且加入适量的虾皮搅拌下;把准备好的米汤先加热下,起码不是特别的冷;将其倒入打好的鸡蛋里面,搅拌均匀;盖上保鲜膜,隔水小火蒸煮10分钟即可食用。

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  三,火腿虾米蒸蛋

  食材:鸡蛋、虾米少许、火腿半根,盐、香油适量,葱末少许。

  做法:鸡蛋打散在碗里,加入两倍左右的清水;加入适量的虾米以及切成碎末的火腿,倒入适量香油、食盐搅拌均匀;保鲜膜包住缺口,尽量锁住水分;用大火在蒸架上面隔水蒸熟;出锅加入葱末即可。

  四,鸡蛋羹

  食材:鸡蛋3个,盐适量,料酒适量,香油和醋、生抽少许。

  做法:在碗里打散鸡蛋,加入适量的盐以及料酒搅拌均匀,加入适量的凉开水;用滤网过滤下蛋液,放入蒸碗里面;盖上保鲜膜,隔水在蒸锅里蒸上10分钟左右,出锅加上一点调味汁即可。

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  五,豆腐煮蛋

  食材:豆腐适量,鸡蛋一颗,葱、酱油、盐和食用油适量。

  做法:鸡蛋放在加入盐的碗里搅拌,加入两倍的凉水;豆腐要切成小丁状的,将其放入蛋液当中搅拌均匀;放入蒸锅,隔水蒸煮5分钟的时间,出锅加入适量的葱、酱油以及麻油,再闷半分钟即可。

  六,鸡蛋玉米羹

  食材:鸡蛋一颗,玉米少许、盐适量。

  做法:碗里打散鸡蛋,一定要完全打均匀;加入同等比例的凉水;再加入适量的食盐一起搅拌均匀;盖住碗的缺口,放在蒸锅里蒸煮10分钟,记住不要完全盖住,适当放出去水分,不然太水,不好吃!

  早餐吃鸡蛋确实是很好的选择,相对其他健康的食材,它的烹饪方法会更加的简单些,而且鸡蛋的营养确实是有的,对于大部分都是适合的!当然,也不是说简单的水煮蛋以及茶叶蛋是不好的,只不过,平常对于茶叶蛋还是要少吃些,不是特别是健康,如果没有多余的时间,水煮蛋是更好的选择!

  再者建议大家吃鸡蛋也是因为鸡蛋本身的功效作用,鸡蛋含有多种的营养物质,特别是蛋白质,足够人体所需要的!而且,鸡蛋在提高注意力以及增强记忆力、视力的保护等都有很好的作用,如果是工作太累或者学生人群的话,早餐鸡蛋是完全值得吃的!(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处)

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