吃啥都怕血糖高 定量杂食防止血压高 疾病预防

字号+来源:羊城晚报 2018-04-13 15:30 我要评论() 收藏成功收藏本文

“家有一老如有一宝”,你是否也曾为家里“老宝贝”的吃饭费尽心思而不得其法呢?记者特别采访广东省人民医院营养科副主任医师肖本熙,贴心奉上老年糖尿病患者的饮食秘籍,帮助老年人享受美食之外,不忘营养健康。

吃啥都怕血糖高是这类老人的饮食“痛点”

解决办法:定量并杂食

早餐

无糖燕麦黑豆浆300毫升(燕麦10克,黑豆10克)

全麦面包 2片

洋葱滑蛋(鸡蛋1个,洋葱粒20克)

小番茄 6个

烹调油 5克

上午加餐:苹果半个(约120克)

午餐

蒸软荞麦饭大半碗(荞麦、大米各40克)

黑木耳莴笋炒肉丝(黑木耳5克,莴笋100克,猪瘦肉20克)

清蒸鲈鱼(鲈鱼100克)

水煮嫩菜心(嫩菜心100克)

烹调油 8克

下午加餐:低脂牛奶250毫升,核桃 1个

晚餐

蒸软高粱米饭大半碗(高粱米、大米各40克)

萝卜焖牛肉(白萝卜150克,牛腱子肉50克)

冬菇焖豆腐(冬菇3克,豆腐100克)

上汤白菜苗(白菜苗150克)

烹调油 8克

晚加餐:猕猴桃 1个(约100克)

【营养内涵】总热量约1400kcal,蛋白质75克,脂肪50克,碳水化合物约150克,符合低脂高纤维低血糖负荷特点,全天的食物种类超过20种,选择了全谷物添加的主食,优选各种动物性食物提供优质蛋白质。

Tips:

有糖尿病的老年人,定时进食(包括加餐)很重要,具体进食量则需要综合考虑年龄、身高、体重、活动情况、患糖尿病的时间、血糖水平等等多种因素来决定,建议到医院营养门诊经营养医生评估后计算制定,并动态调整。(记者 张华 通讯员 张丹娜)

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