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饮食生活

相关信息

年糕悠久文化来历
• 年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍(俗称小黄米)。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。...
• 发表于：2008-03-01 07:59:00　查阅全文...

水饺来历文化
• 相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。...
• 发表于：2008-03-01 07:58:22　查阅全文...

十二种南北驰名风味汤圆(图)
• 元宵节吃元宵汤圆，是我国的传统习俗。全国各地有不少驰名的风味汤圆，最负盛名的有以下几种。 成都赖汤圆 上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人们称做赖汤圆。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆...
• 发表于：2008-02-21 09:11:52　查阅全文...

元宵节简介史
• 每年农历的正月十五日，春节刚过，迎来的就是中国的传统节日--元宵节。 正月是农历的元月，古人称夜为宵，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。元宵节又称为上元节。 按...
• 发表于：2008-02-21 09:10:57　查阅全文...

中国十大名茶的美丽传说(图)
• 传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。...
• 发表于：2008-01-26 08:06:09　查阅全文...

吃法国菜的礼节(图)
• 去年在法国学习了一年，在这个浪漫的国度里，我印象最深的就是他们就餐时的礼仪。在此，我把我所知道的礼仪给广大读者介绍一下。 (一)吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，应用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。 (二)吃完第一道(通常是海鲜)之后，侍应会送上一杯...
• 发表于：2008-01-25 07:44:36　查阅全文...

乌沙盆菜文化趣谈(图)
• 专题 秋寒盆菜 盆满钵满 盆菜，从名字上不难看出它对热闹的极致渲染。除了应节，百菜荟萃，千味尽收亦是对盆菜的中肯评价，掌勺者都知道要认真做好一个菜不难，但要把多味调和并做到汁液交融，味美馥郁，说实话，这谈何容易！盆菜集喜庆、味美、传统于一身，怪不得现在...
• 发表于：2008-01-25 07:44:04　查阅全文...

大寒节气家家户户糯米香(图)
• 21日是一年24节气中的大寒，也是一年24节气中最冷的一天，昨日起，家住佛山石湾52岁的何阿姨已开始张罗着准备做糯米饭了，她告诉记者，在大寒当天，做一锅香喷喷的糯米饭，全家人围坐分享，是每年大寒的必备节目。佛山人这一在大寒日吃滋补暖胃的糯米饭的独特民俗已经...
• 发表于：2008-01-21 11:25:15　查阅全文...