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过大年食概念

发布时间:2008-01-10 [收藏本文](人气指数:
描述:年年有余,三羊开泰,五福临门这些是过年餐桌上耳熟能详的吉祥话儿,但你知道吗?其实西餐也能很有年味,过大年时,伴着优雅的西方古典音乐和闪烁的烛光,口中说着中国的吉祥话儿,手里拿着西式的刀与叉,嘴里嚼着香嫩的西式牛排,会有怎样的感受呢? 本期,我们精心为

  

  三文鱼刺身实(49元/位),选用的是挪威三文鱼,只要客人不特别吩咐,均为切厚片端出。据介绍,三文鱼切厚片比薄片咬到嘴里的口感更为好,而且吃的时候也有讲究,日本人的正宗吃法是把芥末舀到三文鱼上,再从盘中夹两条萝卜丝摆在上面,然后卷起来再蘸豉油,这时才送进嘴里感受那丰腴的美味。本来散点6片三文鱼刺身厚片就要38元的价钱,因此这个优惠甫一推出就大受欢迎,三文鱼的消耗更大,保证新鲜。建议客人在吃的时候,要本着少吃多点的原则,毕竟三文鱼还是冻着吃才最好吃,若一次点太多,放久了口感就会有所不同了。

  

  日韩汁烧料理火锅,尤其在这寒冷的日子,开着火锅涮着涮着,特别的暖和满足,因此也很受欢迎。锅底经过厨师特别研制,有和风牛肉汁、九州猪软骨汁、韩国泡菜汁、地狱辣汁、和风番茄汁、辛辣番茄汁六款,28元一款,加10元还可配野菜什菌拼盘一份,有藕片、芋片、茄子、炸豆腐、淮山、番薯片、红萝卜、洋葱、芋丝等,十分超值。日本客人会点偏甜的和风牛肉汁,嗜辣之人会选择用虾干蒜蓉自调的地狱辣汁,而中规中矩的泡菜火锅就很适合本地人口味。服务员会帮忙在烧热的铁锅上加入牛油炒香京葱、蒜片和姜片,然后加入泡菜汤,把蔬菜先放进去煮,让它们吸味,接着就可以点食物自己涮。韩风墨鱼丸(26元/份)、秘制三黄鸡(28元)和安格斯肥牛(38元/份),另外还有海鲜、肉类等数十个品种。这里的墨鱼丸全手工打制,粉加得少且中间还有墨鱼须的粒粒和泡菜酱,口感极为弹牙。

  特别提示:这里只要每点一份肉类,就会马上赠送价值28元的美国特级肥牛一份,点十份肉类就送十份,绝对超值。吃到最后,往火锅中再加一份乌冬或拉面,把泡菜的味道都吸进去了,那才叫滋味呢!

编辑:海心

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