蛋黄的营养比蛋清高
  • 蛋黄与蛋清哪个营养价值高？什么人适合吃蛋黄，什么人适合吃蛋清呢？ 一般说来，鸡蛋是由32%的蛋黄、57%的蛋清、11%的蛋壳组成的。根据分析，每100克蛋黄中含有蛋白质7克、脂肪15克、钙67毫克、磷266毫克、铁3.5毫克；而每100克蛋清中仅含蛋白质5克、钙9毫克、磷8毫克、...
  • 发表于：2007-05-25 15:05:52　查阅全文...
    忌吃半生不熟蛋
  • 有一种维生素叫“生物素”，在生理上有很多重要的用途，它能使头发保持黑色。生物素不足，头发很容易变白。 半生不熟的鸡蛋的蛋白质中含有一种碱性蛋白，极易与生物素形成一种极不稳定的、无活性的、难被胃肠吸收的化合物，长期食用，会导致人体缺乏“生物素”，头发会...
  • 发表于：2007-05-25 15:05:51　查阅全文...
    常见的有毒野菜
  • 在野外进行旅行、探险等活动时，多数人在吃了几天方便食品后便觉得胃口大倒，于是往主利用大自然众多的野菜来烹调出美味佳肴。在遇特殊情况时，如粮食补给断绝，野共就成为了主要的应急食物。然而常常有许多有毒的野菜混杂在可食野菜里面，给采食者带来了极大危险。下...
  • 发表于：2007-05-25 15:05:50　查阅全文...
    牛奶你真的会喝吗
  • 牛营养丰富的食品，如果条件许可，不管儿童、青壮年或老年人，都应该经常食用。然而，牛奶并非简单一喝就能产生营养价值，饮用牛奶，很有讲究。如果饮用不当，非但影响营养吸收，还可能影响健康。现提出以下几点谨供参考： 1、食品标识，举足轻重。 在食用牛奶之前，要...
  • 发表于：2007-05-25 15:05:49　查阅全文...
    骨头汤真的补钙？
  • ■骨头汤内含有一定量的营养物质，如蛋白质和脂肪等，对人体健康是有益的。 ■骨头汤里的钙含量微乎其微，更缺少具有促进钙吸收的维生素D。 ■如果仅靠喝汤来满足补钙的话，那至少每天要喝400碗骨头汤，因此单纯靠喝骨头汤达不到补钙目的。 本报讯据《健康时报》报道，...
  • 发表于：2007-05-25 15:05:49　查阅全文...
    看看“瘦身菜”
  • 蔬菜中的绿豆芽、黄豆芽、冬瓜、苦瓜、丝瓜等含水分较多，食后产热少，不易形成脂肪堆积，常食可减肥。 黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制体内脂肪的合成，因而也能减肥。韭菜、芹菜中含大量粗纤维，能促进肠蠕动，增加排泄，减少吸收，也是减肥佳肴。白萝卜、山楂能消积化...
  • 发表于：2007-05-25 15:05:47　查阅全文...
    女人急需八种营养
  • 尽管人们越来越在意膳食均衡，美国还是有近一半的妇女无法从每天的饮食中获得全部必须的营养。最新出版的《McCall＇s》列出了女性身体最需要的8种维他命和矿物质，以及最佳用量和摄取途径。 1.叶酸400微克／日 最佳来源：芦笋、甜菜、椰菜、强化麦片 2.维他命B61.5毫...
  • 发表于：2007-05-25 15:05:48　查阅全文...
    试试：吃出胖小子
  • 据日本《科学》的一篇文章报道：在妻子受孕前的段时间内，丈夫通过调整饮食或适当增减运动量和能量消耗，有可能控制生育子女的性别。 研究结果表明：丈夫精液呈弱碱性，妻子多生男孩；呈弱酸性，妻子多生女孩；呈中性，生男生女的几率相等。美国航天航空医学研究中心，...
  • 发表于：2007-05-25 15:05:46　查阅全文...

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