会吃才会降糖(图)

  口蘑帮患者

    控制血糖

    口蘑中含有丰富的硒，能够调节糖代谢，帮助糖尿病患者控制血糖。它所含的大量植物纤维，具有预防便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它属于低热量食品，可预防发胖。每天食用30克就可以达到较好的保健功效。

    此外，口蘑中丰富的微量元素硒还能够预防过氧化物损害机体，调节甲状腺的工作，提高免疫力。

    糖尿病患者可以经常吃点口蘑炒玉兰片。将口蘑用温水泡发，洗净，切半，玉兰片洗净切片；锅内放油烧热，加入鸡汤、花椒水、料酒、鸡精、口蘑、玉兰片，烧沸后改为小火炖煨，炖至蘑菇熟透入味，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。

    豆芽控制

    餐后血糖上升

    不管是绿豆芽还是黄豆芽，它们都具有热量低、富含纤维素的特点，食用后能够帮助糖尿病患者控制餐后血糖上升。此外，豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。吃豆芽还能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。

    适合糖尿病患者的豆芽吃法是：将黄豆芽洗净，豆腐切成方丁，葱切丁；锅内放油，烧热，放入葱丁煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味后加水烧开，待豆芽熟时，放入豆腐用小火烧10分钟，加入盐、鸡精、豆腐汤即成。

编辑：每刻