振升德烧牛肉

主料:牛肉(腑肋) 5000克
调料:酱油 500克 盐 300克 大葱 150克 白芷 5克 桂皮 10克 姜 15克 八角 15克 丁香 15克 肉豆蔻 15克 草豆蔻 15克 五香粉 15克 植物油 150克 各适量

做法:
1.选用鲜牛胸口肋条肉，洗净，切成大块。
2.牛肉块下入锅中，加水，用大火烧开，撇去浮沫，香料（白芷、桂皮、生姜、大料、丁香、豆蔻、草豆蔻、五香粉）全部装纱布袋下锅，加葱、姜、酱油、精盐，用小火继续煮4至小时。
3.煮熟的牛肉出锅，再下入热油锅中，炸至成金黄色，即为成品。

编辑：美美