【原 料】冬瓜1000克,莲叶1块,芡实、白果各100克,光鸭1只,陈皮10克,食盐、味精、植物油各适量。 【制 作】将鸭剖开,去内脏,洗净,沥干水分。冬瓜连皮切块。用油锅爆鸭,铲起。沙锅加清水适量,放入鸭、莲叶、冬瓜、白果、陈皮、芡实,小火炖2~3小时,加食盐、味精调味即成。 【用 法】佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。 【功 效】健脾和胃,解毒利湿。适用于脾虚湿盛而致眼睑水肿、小便短少、白带增多等。
编辑:海心