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饮食生活

相关信息

香醋田园蔬
• 材料：樱桃番茄2两，鲜百合1两，小青瓜2两，黑木耳1两，葱白、醋、盐、糖适量。 做法：先把小番茄对开切半，鲜百合与木耳切片，青瓜切成块；先将番茄用热水浸热；然后用少量油把葱白爆香，再将全部材料下锅一起炒，打芡汁，见熟即起锅，香醋后下，拌均即可。 提示：过...
• 发表于：2007-06-14 13:16:21　查阅全文...

蟹爪菇爆猪青柳
• 材料：西芹3两、蟹爪菇3两、猪青柳3两、盐、糖、生粉(做芡)适量。 做法：先依次把猪青柳、蟹爪菇、西芹各自用油爆香炒熟；然后用油把姜、蒜片爆香，把全部材料一起下锅略炒几下，下盐、糖调味，再用生粉打个薄芡即可。...
• 发表于：2007-06-14 13:16:00　查阅全文...

虫草花海马炖肉茸
• 材料：虫草花20克，海马3~4只、肉茸8~9两、水约4碗(3~4人份)。 做法：肉茸要提前把瘦肉蒸成饼，再把全部材料洗净，入锅炖2.5小时左右即可。 购买事宜：虫草花和海马在一般的药材店都可以买到，陈师傅之所以推荐虫草花，是因为它既没虫草贵，也有一定功效,适合日常食用...
• 发表于：2007-06-14 13:15:16　查阅全文...

鸡汤
• 材料：鸡1/2只，丝瓜1条、姜1块、瑶柱2粒、米3两，胡萝卜少量，6碗水(4人份)。 1.把鸡肉起骨，切成鸡球(比鸡片略厚)，用盐腌5分钟，丝瓜切块； 2.水滚后把米和瑶柱倒入锅中，煮40分钟左右； 3.把煮好的粥水隔渣，待用； 4.把姜片爆香，再把粥水倒进锅中煮热，把鸡球、...
• 发表于：2007-06-14 13:13:35　查阅全文...

冬菇汤
• 一、原料： 1.主料：冬菇 50 克，冬笋 150 克。 2.调料：料酒、味精、白糖、酱油、姜、湿淀粉、猪油、鸡汤。 二、制法： 1.将冬菇用温水浸泡，待泡发后去杂洗净，用刀切为两半。冬笋剥竹笋 衣，切为两半，放沸水锅中焯透，切成厚片。姜切成块，用刀拍松。 2.锅内放入少...
• 发表于：2007-06-07 04:20:46　查阅全文...

红枣冬菇汤
• 一、原料： 1.主料：水发金针菇 100 克，红枣 100 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、姜片、生油。 二、制法： 1.将水发金针菇去杂洗净，红枣洗净。 2.用有盖炖盅一只，加入澄清的金针菇浸泡水、冬菇、红枣、料酒、精 盐、味精、姜片、适量清水和少许生油，用牛皮纸封好...
• 发表于：2007-06-07 04:20:02　查阅全文...

山药羊肉汤
• 材料： 羊肉、山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升 制法： 1、青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片； 2、山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他...
• 发表于：2007-06-04 04:18:03　查阅全文...

口蘑番茄汤
• 原材料： (1)小白菜100克、口蘑5朵、番茄1个、嫩豆腐1/2盒，高汤600毫升 (2)太白粉水1大匙、盐少许 制作过程： 1、小白菜切小片、口蘑、豆腐切小丁；番茄放入滚水氽烫后去皮，切去籽后切丁备用； 2、起油锅，加入番茄、口蘑略炒，加入高汤，小白菜、豆腐煮滚，加入太白...
• 发表于：2007-06-04 04:17:00　查阅全文...