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饮食生活

相关信息

陈皮煲麦溪鲤汤
• “鱼身柔软肉洁白，头细嘴短兼缩膊；两边金钱串银鳞，鱼骨衔珠腹满膏。用陈皮煲麦溪鲤，鱼香与果香交织，其汤鲜美可口，并有补益养颜之功。烹制：陈皮浸泡，去瓤，并用手挤去涩味，切成幼丝状；麦溪鲤宰洗净，去脏杂，可煎至微黄，或可不煎。...
• 发表于：2008-10-03 05:43:55　查阅全文...

番茄排骨汤(图)
• 　　主料：排骨500克(斩块) 　　配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许 　　调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右 　　制作方法： 　　1. 土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。 　　2. 排骨焯水...
• 发表于：2008-09-11 16:16:02　查阅全文...

潺菜滚金银蛋汤
•     清热、开胃、润肠     潺菜的嫩叶及嫩梢柔软滑嫩，富含维生素C、胡萝卜素，钙的含量亦颇高，有凉血、清血、滑肠、解毒等作用，曾享有“百菜之王”的称号。金银蛋即咸蛋与皮蛋，咸蛋甘香鲜美、皮蛋滋润可口，潺菜滚金银蛋...
• 发表于：2008-09-11 16:15:25　查阅全文...

云耳滚肉片汤
•     润燥润肠  滋补气血     云耳富含天然维生素和矿物质，其特点是含铁量高，比肉类高100倍，堪称“含铁之冠”和“素中之荤”。同时它含较多的胶质，有润肺和清涤胃肠的功能。云耳滚猪瘦肉清...
• 发表于：2008-09-11 16:14:44　查阅全文...

苋菜咸蛋猪肝汤
•     苋菜富含胡萝卜素、脂肪、粗纤维、维生素B1、B2、C，其钙、铁的含量居鲜蔬菜之前列，对儿童发育生长有帮助。中医认为，苋菜性凉味甘，有清热明目、利尿通便、补血止血、解毒的作用。红苋菜还多含一种红色素，有补血、消炎的作用，能辅助治疗肠炎、胃...
• 发表于：2008-09-08 04:46:09　查阅全文...

丝瓜蛋花火腿汤
• 丝瓜在广东民间称为“胜瓜”，柔嫩鲜甜，中医认为它有消暑凉血、解毒通便、祛风化湿、润肌美容、生津止渴之功。烹制：丝瓜洗净，削去棱角皮，切块；鸡壳去壳，搅均匀为蛋液；火腿切片。...
• 发表于：2008-09-03 19:20:24　查阅全文...

柠檬红枣鲈鱼汤
• 材料：柠檬半个或1/3个，红枣8个，木香15克、石斛12克(中药店有售，并包裹起来)，鲈鱼半条，生姜3片，芫荽15克。武火滚沸片刻，下鲈鱼，改中火滚至熟透，捞出药材包，下盐、芫荽便可，此量可供3~4人用。...
• 发表于：2008-08-28 15:55:08　查阅全文...

扁豆化湿汤
• 中医谓此时为“长夏”，它值夏秋之交，阳气尚盛，雨水日多，湿热交蒸，潮湿充斥，为一年中湿气最盛的季节。材料：扁豆50克、白术10克(中药店有售)、鲜荷叶1/4块、连皮冬瓜2000克、陈皮1/4个、猪脊骨500克、生姜3片。...
• 发表于：2008-08-28 15:51:24　查阅全文...