南瓜汤

原料: 南瓜 60公克
洋葱 15公克
绿花椰菜 3公克

奶油 5公克
水 200cc
盐 1/3小匙

做法:

1. 所有材料洗净切细丁，绿花椰菜以沸水汆烫后捞起冲冷水放凉备用。

2. 不沾锅加热放入奶油、洋葱炒香，再放入南瓜丁、200cc水以小火燜煮到南瓜软烂后，放入果汁机中搅打成泥再过滤至无颗粒。

3. 将过滤后的南瓜汁液倒入锅中，添加盐调味后煮至沸腾即可起锅，食用前撒上作法1的绿花椰菜即可食用。

编辑：海心