砂锅紫菜汤

主料：紫菜(干)(50克) 竹笋(50克) 香菇（鲜）(50克) 小白菜(50克) 豆腐干(50克) 
调料：花生油(15克) 香油(5克) 酱油(5克) 盐(2克) 味精(1克) 姜(5克)  

制作工艺
1. 紫菜去净杂质，用手掰成碎块；水发冬菇、豆腐干都切成细丝；竹笋洗净去硬壳煮熟也切成细丝；小白菜洗净，修齐备用；姜洗净去皮切成姜末。
2. 炒锅放在火上，倒油烧热，放入冬菇丝、笋丝、豆腐干丝略煸一下，倒入素汤1500毫升、紫菜烧沸，倒在砂锅内，加入酱油、精盐、味精、姜末等调味料，当汤汁沸时，洒入香油，放入小白菜略烧即成。
 
菜品口感
鲜香可口，营养丰富。