排骨柴鱼汤

主料：节瓜(500克) 猪排骨(大排)(400克) 柴鱼(50克) 
辅料：枣（干）(20克)  
调料：盐(2克) 姜(3克)  

制作工艺
1.节瓜刮去皮，洗净。
2.红枣洗净去核。
3.柴鱼撕成小块，烘炒片刻，除去腥味。
4.排骨、柴鱼放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
5.把适量清水高火6分钟至滚，放下柴鱼、排骨、红枣、姜（拍松）片，中火40分钟，下盐调味即可。

编辑：馋嘴