发菜鱼片芫荽汤

主料：发菜（干）(20克) 香菜(80克) 鸡蛋(150克) 草鱼(320克) 
调料：姜(3克) 白砂糖(3克) 花生油(5克) 盐(3克)  

制作工艺
1. 发菜浸开洗净。鲩鱼洗净切片，加油、盐、糖腌片刻。
2. 烧开水，放入发蒸煮开10分钟，再放入鱼片煮开。将鸡蛋淋入汤内。调味盛起，汤面淋热油少许，撒上芫荽末即可上桌。