收藏本文] 编辑：美食主料：节瓜(640克) 鲫鱼(480克)
调料：盐(4克) 花生油(8克)
制作工艺
1. 节瓜去皮洗净切厚件；
2. 鲫鱼去鳞及内脏，洗净；
3. 注入水煲，放节瓜，然后开火煲；
4. 起油锅，将鲫鱼放入锅中，煎至微黄；
5. 然后转入煲中，汤煲好后，加盐调味；
6. 把鲫鱼捞起，淋上熟油作菜食。
食谱营养
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
食谱相克
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
健康提示
健脾利湿、滋养脏腑、益气轻身
