雪菜肉片汤

主料：芥菜(160克) 猪肉(瘦)(160克) 虾米(20克) 香菇（干）(100克) 豆腐(150克) 
调料：盐(3克) 味精(2克) 香油(5克) 姜(3克)  

制作工艺
1. 雪里蕻（芥菜）切成丝；
2. 瘦肉切成丝，加味捞过；
3. 虾米浸开；
4. 冬菇浸软切丝；
5. 豆腐切成小片待用；
6. 烧滚一大锅水；
7. 放下冬菇（香菇）、肉丝、虾米同滚10分钟；
8. 放入雪菜、豆腐、姜片同滚5分钟；
9. 加盐、味精、香油调味后便成。
 

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