配料: 粉丝，香菇，鸡蛋。青菜（由自己口味定）。盐，鸡精。
做法: (1) 香菇泡软去梗切块，粉丝泡软，鸡蛋液打散，青蒜斜切片备用。
(2) 将香菇和鸡蛋液混在一起搅，加少许盐，沙锅放些油将混合蛋液倒入煎。
(3) 加半锅水及调味料，待水开后，放入粉丝，稍煮一会儿将青菜放入.
编辑：海心
收藏本文]（人气指数：）