酸菜土豆汤

配料: 土豆 300克。 
泡菜 150克。  
盐 3克  味精 1克  色拉油 15克  各适量。
 
做法:
1. 将酸菜洗净切片待用；

2. 土豆去皮洗净切成筷子头厚的片待用；

3. 取锅烧油下酸菜，炒出香味时加入鲜汤，烧沸；

4. 然后下土豆片煮熟，放味精和盐即起锅。

贴士：
1. 酸菜应冲洗干净；

2. 土豆切好后用水泡上，否则会变色；

3. 汤汁要清澈，酸菜不宜过多；

4. 土豆不宜久煮，以煮软为佳。