配料: 豆腐脑500克。红菇10克 莴笋10克 毛豆5克。酱油200克 香油2克。
做法: 1.先将水豆腐花用清水漂清，再和以清水，一起置入锅内，投以香菌、扁尖等物。
2.上盖煮透，即可起锅，如再加上大蒜叶，其味更佳。
水豆腐花汤
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