描述：用料: 黄芽白菜心一个，瑶柱二粒，瘦肉一百二十克，火腿四十克，清汤八碗，盐、胡椒粉各适量 做法: (1) 取鲜嫩之黄芽菜心洗净，只在头部切十字切 ； (2) 瑶柱用清水浸软，蒸软，撕成幼条；火腿、瘦肉切丝 ； (3) 烧热恋砂锅，下花生油两汤匙，加入白菜兜匀，注入清汤，
用料:
黄芽白菜心一个，瑶柱二粒，瘦肉一百二十克，火腿四十克，清汤八碗，盐、胡椒粉各适量
做法:
(1) 取鲜嫩之黄芽菜心洗净，只在头部切十字切 ；
(2) 瑶柱用清水浸软，蒸软，撕成幼条；火腿、瘦肉切丝 ；
(3) 烧热恋砂锅，下花生油两汤匙，加入白菜兜匀，注入清汤，滚约二十五分钟，下火腿丝，以盐、胡椒粉调味
附注: 瑶柱用清水浸软后，用刀拍松，再用手撕就容易了
编辑：海心
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