牛肉萝卜汤做法1

原料：
    牛肉 150 克 ，水萝卜 250 克 ，酱油 10 克 ，香油 5 克 ，精盐 5 克 ，葱、姜各 5 克 ，香菜末少许。

制作：
    1. 将水萝卜洗净，去头切成片；牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐 2 克 、香油 2 克 、葱、姜末码入味。
    2. 汤锅置火上，放入开水 500 克 ，先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮，下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中，撒上香菜末即可。

操作关键：
    牛肉丝要先码好，以便入味。下牛肉丝后，要打去浮沫。此汤可配番茄、白菜等。
特点：
    此汤鲜香适口，肉嫩，是家庭秋冬季汤中上品 。

编辑：海心