特别推荐蘑菇汤

洋葱（中等大小）     1个
土豆（小）           1个
蘑菇                225克
菜油                 50克
肉汤                750毫升
干麝香草             1小勺
洋芫荽               1大扎
牛奶               750毫升
精盐、胡椒粉       适量

配食
法式白面包片。

作法
    1、洋葱、土豆、蘑菇洗理净、切成小块。
    2、取汤锅烧热下菜油，放入洋葱煸炒至熟，再下土豆和蘑菇继续煸炒片刻，随即加入肉汤和其它原料，用大火烧开转小火炖约20分钟，炖至蔬菜软烂。
    3、加入盐、胡椒粉调好口味，继续烧开。
    4、将汤从火上取下，稍凉后倒入食品加工器内，绞切成均匀泥状。
    5、食前置温火上加热（不必烧开）。
特点
    汤浓而不腻，味鲜香适口。