桃仁煲墨鱼

【材料】桃仁10克，墨鱼200克，生姜3片。

    桃仁，性味甘、平，入心、肝、大肠经。含苦杏仁甙、维生素B、脂肪油等。功能活血祛瘀，润燥滑肠。治血滞经闭、血瘀腹痛等症。

    墨鱼功能养血，滋阴。《日华子本草》说它有“通月经”的功用。《随息居饮食谱》记载它能“滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人”。

【烹制】桃仁洗净，稍浸泡；墨鱼洗净，切片。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1250毫升（5碗量），武火煲沸后改文火煲1个半小时，放适量食盐与生油便可。食墨鱼饮汤，每周1－2次。

编辑：