用料：苹果一个,红枣8枚,排骨5块,草鱼或鲫鱼一条.
做法：
1 烧锅下油,放入鲫鱼和姜片用小火,用小火煎至两面稍黄后取出,
2 把排骨过水后,放入排骨和红枣翻抄片刻,放入煎好的鲫鱼,加入冷水,
3 用大火炖,待汤稍白,加入苹果片,用小火炖30分钟即可.最后放盐,胡椒粉和料酒就可以出锅了.
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