豌豆粉丝汤

材料：
嫩豌豆50克、干粉丝100克、葱丝、姜片各少许、盐适量、鲜汤（或水）500克。
烹饪方法：
1、将粉丝用热水泡软洗净，沥干水分，切成长段；将豌豆洗净，沥干待用。
2、炒锅上火烧至温热，下葱段、姜片炒香，再下豌豆炒几下，加入鲜汤（或水）、盐，烧开后下泡好的粉丝，可用少许味精调味后出锅即可。
提示:要选用嫩豌豆，才可以煮熟煮透；或等豌豆熟后再下粉丝。此菜可祛热解暑，健脾开胃。

编辑：海心