甜椒南瓜汤

材料：
南瓜500克、甜椒100克、盐适量。
烹饪方法：
1、将南瓜洗净削去外皮，去除瓜瓤后切成粗丝；甜椒洗净，去蒂去籽，切成粗丝。
2、将南瓜用少量盐腌两分钟，用水漂一下，沥干水待用。
3、炒锅洗净，置旺火上，放油烧至七成热，下甜椒丝、盐微炒，下南瓜丝炒几下，加入适量清水烧开，至南瓜断生，打去浮沫即可。
提示:南瓜煮至断生即可，腌时加盐不可过多；锅一定要洗净，保证汤色。

编辑：海心