材料：鸡1/2只，丝瓜1条、姜1块、瑶柱2粒、米3两，胡萝卜少量，6碗水(4人份)。
1.把鸡肉起骨，切成鸡球(比鸡片略厚)，用盐腌5分钟，丝瓜切块；
2.水滚后把米和瑶柱倒入锅中，煮40分钟左右；
3.把煮好的粥水隔渣，待用；
4.把姜片爆香，再把粥水倒进锅中煮热，把鸡球、丝瓜、胡萝卜一起倒入锅中，用慢火浸三四分钟即可。
编辑：海心
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