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饮食生活

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夏日里两款香气沁鼻的甜汤
• 莲子绿樱银耳汤 原料 绿樱桃、银耳各50克；莲子100克；绿樱桃粒少许；白糖；水。 制作 1.将莲子用开水烫一下，去掉外皮及绿芯，再用凉水浸泡，放锅内蒸至酥烂。 2.银耳用温水泡发，去除根蒂，洗净，加水上火加糖煮开，再改用小火炖烂； 3.将银耳和莲子同煮5分钟，晾凉...
• 发表于：2007-05-26 16:02:57　查阅全文...

滋阴润肺－薏米银耳羹
• 汤料： 薏米１５０ｇ，水发银耳５０ｇ，白糖、糖桂花、湿淀粉各适量。 制法： 薏米用温水浸泡，洗净；水发银耳去杂洗净，撕成小片；锅中加冷水，放入银耳、薏米一起炖煮，待薏米熟透，加入白糖煮沸，用湿淀粉勾成稀芡，加糖桂花搅匀即成。 功效： 润肤健美、益寿、滋阴...
• 发表于：2007-05-26 16:02:56　查阅全文...

鲜而清淡 双鲜丸子汤
• 主料： 猪肉馅 辅料： 黄豆芽、冬菜、荸荠（马蹄）、鸡蛋 调料： 盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、葱姜末、水淀粉 烹制方法： 1、将猪肉馅放入器皿中，加葱姜末、鸡蛋、香油、鸡精、胡椒粉、水淀粉少许、料酒搅拌均匀打成馅,再放入马蹄粒一起搅拌上剂备用，冬菜洗净切段...
• 发表于：2007-05-26 16:02:55　查阅全文...

夏日降躁－野葛菜生鱼汤
• 用料: 野葛菜六百克，生鱼一大条，猪骨四至五块，罗汉果半个，盐少许，清水适量。 做法: (1) 野葛菜连根洗净；生鱼劏好，去鳞、内脏，洗净；猪骨洗净 (2) 烧滚多量清水，下全部用料，旺火烧滚，撇去浮沫，用文火煲三小时，用盐调味。 附注: (1) 野葛菜有清燥、下火、除...
• 发表于：2007-05-26 16:02:54　查阅全文...

蛋卷白菜肉末汤
• 用料: 猪腿肉末四两（约一百六十克），咸猪肉片二两(约八十克),白菜十四两（约五百六十克），鸡蛋一只，上汤四两 调味料: A 麻油、姜汁各一茶匙，酒半汤匙，盐、胡椒粉各少许，栗粉二茶匙、 盐、胡椒粉各少许，酒一汤匙。 做法: (1) 猪肉放碗内，下A拌匀成肉馅 (2) 鸡...
• 发表于：2007-05-26 16:02:53　查阅全文...

夏日补水－山楂莲叶排骨汤
• 夏日，天气炎热，身体出汗很多，大量消耗了水份。所有需要喝水来补给，但是喝水过多便会影响胃口。 胃口不佳，除影响体重外，更会损坏健康。所以，我们应注意营养，想胃口好，食欲正常，可煲。 材料 山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两 做法 拣选煲...
• 发表于：2007-05-26 16:02:51　查阅全文...

自制消暑三豆汤
• “三豆汤”由绿豆、赤豆和黑大豆一同熬制而成，既是药品又是食品。其制作方法是：将以上三味（每味10克为宜）置于锅中，加入清水600毫升，用文火熬成200毫升，待其冷却，即可食用。 “三豆”保健功能很多。绿豆性味甘寒，具有清热解暑之功效；赤豆性味甘酸，功效为清热...
• 发表于：2007-05-26 16:02:46　查阅全文...

补肝明目－猪肝黄瓜汤
• 风味特点、食疗食补作用： 猪肝营养丰富，又是优良的滋补之品。中医认为，猪肝性味甘苦，入肝经。有补肝明目的功效。自古医籍中就有用动物肝脏明目治疗眼疾的记载。黄瓜味甘，性paju寒，有清热利尿，减肥轻身等功效。总之，猪肝黄瓜汤补血明目，营养丰富，不但是美味的...
• 发表于：2007-05-26 16:02:49　查阅全文...