完美夏季 靓汤滋润
日期：2007-05-27 00:03:03
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喝汤，可谓近年来所提倡的一种健康饮食方式。不同的地方喝汤的方式很不一样，广东人喜欢煲药膳汤，在汤中加上各种中药材，滋补健身。而著名的武汉汪集汤非瓦罐不用，用当地水煨当地鸡，用文火煨十小时以上，放盐不放油才好吃。这就是所谓的“一方水土养一方人”吧。 汤...
清热化痰-小黄瓜拌海蜇
日期：2007-05-27 00:03:05
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【食疗功效】 本品有清热化痰、消积润肠的功效，能预防防高脂血症、糖尿病等病症，对早期高血压病人更为适宜。 【 原 料 】 小黄瓜 3 支，海蜇皮 200 克，姜丝、米醋，酱油，味精，芝麻油各适量。 【制作方法】 小黄瓜洗净，略剥一下表面小刺，去子切成粗丝。海蜇皮切...
莲藕冬瓜扁豆汤
日期：2007-05-27 00:03:00
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原料： 莲藕 380克 冬瓜 450克 扁豆 75克 瘦肉 150克 姜 2片 盐 适量 做法： 1.莲藕去皮洗干净，切块。 2.冬瓜洗干净，切厚块。 3.扁豆洗干净。 4.瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。 5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。...
闷热天自制健脾开胃汤品
日期：2007-05-27 00:03:02
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前些天为廿四节气的“夏至”。至，是极的意音，是日影长到终极的意思。这一日昼最长，夜最短，通常从这日起天气开始炎热了。在北方确实已是高温天气了，可是在南方由于“龙舟水”天气的影响，下了几场暴雨，天气又闷又热。这种天气下人最容易脾虚胃弱，食欲不振或食少...
清火美容－薏米百合粥
日期：2007-05-27 00:02:59
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薏米是一种健康食品，现在在市场上也比较常见。中医认为薏米味甘、淡，性微寒，入脾、肾、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻、清热除痹之功。《本草纲目》记载，薏米“ 健脾益胃、补肺清热、去风胜湿”，《本草经》记载薏米“主筋急拘挛，不可曲伸，风湿痹”。 家中的老人随...
食趣：干烧海鱼头
日期：2007-05-27 00:02:58
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材料： 海鱼头半个（鲑鱼等海鱼均可），肉馅75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。 调味料： 料酒1大，酱油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少许，清水2杯，水淀粉半大匙。 做法： 1、海鱼头洗净，对半剖开，擦干水分，用5大匙油两面煎上色后盛出； 2、用2大匙...
夏日里两款香气沁鼻的甜汤
日期：2007-05-27 00:02:57
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莲子绿樱银耳汤 原料 绿樱桃、银耳各50克；莲子100克；绿樱桃粒少许；白糖；水。 制作 1.将莲子用开水烫一下，去掉外皮及绿芯，再用凉水浸泡，放锅内蒸至酥烂。 2.银耳用温水泡发，去除根蒂，洗净，加水上火加糖煮开，再改用小火炖烂； 3.将银耳和莲子同煮5分钟，晾凉...
滋阴润肺－薏米银耳羹
日期：2007-05-27 00:02:56
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汤料： 薏米１５０ｇ，水发银耳５０ｇ，白糖、糖桂花、湿淀粉各适量。 制法： 薏米用温水浸泡，洗净；水发银耳去杂洗净，撕成小片；锅中加冷水，放入银耳、薏米一起炖煮，待薏米熟透，加入白糖煮沸，用湿淀粉勾成稀芡，加糖桂花搅匀即成。 功效： 润肤健美、益寿、滋阴...
鲜而清淡 双鲜丸子汤
日期：2007-05-27 00:02:55
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主料： 猪肉馅 辅料： 黄豆芽、冬菜、荸荠（马蹄）、鸡蛋 调料： 盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、葱姜末、水淀粉 烹制方法： 1、将猪肉馅放入器皿中，加葱姜末、鸡蛋、香油、鸡精、胡椒粉、水淀粉少许、料酒搅拌均匀打成馅,再放入马蹄粒一起搅拌上剂备用，冬菜洗净切段...
夏日降躁－野葛菜生鱼汤
日期：2007-05-27 00:02:54
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用料: 野葛菜六百克，生鱼一大条，猪骨四至五块，罗汉果半个，盐少许，清水适量。 做法: (1) 野葛菜连根洗净；生鱼劏好，去鳞、内脏，洗净；猪骨洗净 (2) 烧滚多量清水，下全部用料，旺火烧滚，撇去浮沫，用文火煲三小时，用盐调味。 附注: (1) 野葛菜有清燥、下火、除...