海鲜冷汤杯(图)

　　原料：大虾50克、鲜贝45克、西红柿35克。

　　调料：鱼汤200克、白葡萄酒10毫升、橄榄10粒、橄榄油2克、盐少许。

　　做法：

　　1.清洗大虾、鲜贝、西红柿。

　　2.锅中倒进橄榄油稍微加热，放入大虾与鲜贝，煎至两面金黄。

　　3.鱼汤与白葡萄酒一起煮开，然后转至小火，放入煎好的虾与鲜贝煮5分钟后，滴入橄榄油即可，待凉盛杯。