收藏本文汤除了有鲜美的味道，还有一定的食疗作用，它不仅可以增强食欲，还能促进消化。酒足饭饱之后喝一点酸辣汤，利于解腻、醒酒和消食。感冒时喝点“酸辣豆腐汤”，病痛能大减。在人们越来越重视饮食质量的今天，汤的功效已发挥到极致，所以品味各种汤肴，成为如今的“食尚”。
鲜菇汤
原料：新鲜菇类（金针菇、草菇等小型菇类皆可）、香菜1把、肉丝、胡萝卜丝、高汤、太白粉水、香油、盐，胡椒粉
制作方法：
1、将菇类洗净，并把较大型的菇类切丝备用。
2、锅内放入高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。
3、下调味料盐，临起锅以太白粉水勾薄欠，放入香菜及胡椒粉及少许香油，保证好吃。
烹饪完成时间：20分钟
